山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。

    中国是全球食品加工、产销大国，传统的刀削面已有100多年的历史，是一种广泛被老百姓所接受的传统小吃。具有价格低廉、经济实惠等优点，目前约占中国小吃市场的10％，也就是说十家小吃店中就有一家里是刀削面小吃店。刀削面之所以非常畅销的原因，就在于它能被广大老百姓接受，与我们的社会生活息息相关。而长期以来，刀削面一直是人工制作，劳动强度大，浪费时间，往往一个小店，十个顾客就餐就要制作半个小时时间，而且长期削面的工人，更容易患肩周炎等疾病。如果店里雇佣一个刀削面师傅，薪酬也是非常的高。而好运来食品机械厂就是根据这一市场需求，经过一年的研究，终于研制出能应用于小型店面的电动自动刀削面机，为中国传统小吃提供了新的发展契机，好运来电动自动刀削面机荣获二项国家技术专利，好运来产生的自动刀削面机严把质量关，我们向客户承诺“品质，是我们永恒的主题”！！！

    1、好运来不粘面可调型刀削面机：整体外壳采用不锈钢设计，可长期保持清洁卫生，无铁锈污染，无异味，不粘面,易清洗，整洁美观,使用寿命长,安全卫生。

    2、刀削面机使用机械的方式完美再现山西刀削面的制作精髓，并在此基础上解决了人工揉面、削面质量差异化的问题。刀削面机特有的二次揉面过程，使削出的面更滑爽、更筋道，弹力十足，因此削出的面条口感要优于手工刀削面。

    3、刀削面机每小时可削80公斤面，不仅可以将刀削面师傅从繁重的体力劳动中彻底解放出来，并且能够满足饭时高峰期要求，顾客的满意度将大幅度提高。

    4、使用方便。刀削面机削出的面条宽窄、薄厚可以随意调整，满足不同顾客需求。

    5、刀削面机削出的面条形状美观，中间厚两边薄，棱角分明，长短均匀，形如柳叶，入口筋道滑爽，耐煮耐搁软而不粘，越嚼越香，美味诱人。

    6、刀削面机操作简便，可以轻松实现厨房的标准化和机械化作业，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作质量。减轻管理者的工作压力。降低厨房的成本支出，一次投入，长期受益。

北京京美华研科技发展有限公司

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