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当白领遇上约翰客,这是一场文艺的寒暄
在你们的心中,“白领”是这样的:上班参加各种中英文混杂的会,下班后变身文艺青年,瑜伽、健身、插花……样样都行!然而,很多白领们的真实生活是这样的:何时下班没个准点,各种的生不由己.....承受着如此巨大压力,唯有精致的美食才能治愈偶尔疲惫的心,约翰客给你疲惫不堪的舌尖来一场浪漫轻快的享受!
约翰客重新定义西餐,卖的是一种生活方式
约翰客团队发现,很多商务客人会在餐厅泡上一天去处理工作中的事情,因为安静自在,这个空间缓解了他们在办公室中的压力;很多顾客会**时间赶来尝试新品,因为他们注重生活的“新鲜”和菜品的“新鲜”。约翰客的空间成了“闺蜜聚会场所”,高级白领的“第二个办公室”、“第三个家”。这就给约翰客品牌提出了更高的要求,他们要让餐厅中的生活更“精致化”。
新升级建设的约翰客西餐,主要从三个方面打造自己独特的气质:
精致健康的菜品:区别于以“麻、辣”为主要味道的烹饪方式和餐饮业态,以鲜为主,略带酸味。突出食材原本的味道,适应东方人的味蕾。所有蔬菜均使用有机蔬菜,强调新鲜、健康。菜品全部自主研发创新。
浓郁的艺术气息:融入荷兰设计理念,突出艺术品味,通过几何图形、浓郁的色彩、精致的雕刻等营造不同的艺术氛围。浪漫、优雅、商务……不同主题的包间带给顾客不一样的异域风情。
精神的愉悦享受:在空间的设计和服务上,讲究舒适自然。无论是针对个人顾客,还是商务谈判、聚餐派对,都有相应的私密空间。精心制作的产品,用心的空间设计,约翰客希望营造出舒适的第三空间,带给顾客一种负担得起的精致生活。推开约翰客那扇门时,你就已经……回到了家里。
春夏秋冬定制西餐,锁定精准人群开拓市场
约翰客将消费者**22到40岁的白领人群,试图打造差异化商业模式。
这一年龄段的白领人群既要时尚精致,也要健康美丽,不要太多束缚,又要高端到底,而约翰客西餐正能彰显着都市白领人群的轻奢主义。由于西餐既时尚又健康,白领消费者对此的接受程度越来越高,约翰客的团队经过多次市场调研分析,从年龄、性别、星座、血型、来店频率、喜好、消费能力等方面来分析自己的客户,提高用户粘度。通过对客户需求的挖掘,约翰客推出很多有针对性的产品,对于春、夏、秋、冬不同季节以及24节气的产品,这让约翰客的健康食谱一直在推陈出新。
专一心,做一份好牛排
约翰客以牛排打造了餐厅的雏形,并开始精心培养这个未知市场。约翰客精选澳洲的牛肉,而且只用22-24个月的公牛,为了保持良好的口感,以及提升口味的品质,约翰客的主厨和团队一起不断地尝试,牛排外层的酥皮从32层升级到64层;澳洲直采的牛肉从180天升级到了300天,保证做成来的美食一定要让95%以上的顾客满意为止。就是这份用心使得约翰客一经推出很受欢迎,在热捧下,约翰客顺势提出了“相聚好时光”的概念,打造成约翰客的明显优势。
三年的沉淀,打造有温度的西餐品牌
作为一个有着多年经验积累的知名餐饮企业——汉玖餐饮集团,凭借着满腔热情,打造出了这个有温度、有故事的西餐厅——约翰客,创新是约翰客的*心竞争力,约翰客团队从产品到模式等各方面都在创新。面对竞争,他针对不同客户群体的需求去衍生出相应的产品。除了在品牌和产品上的大胆创新外,约翰客还紧跟时代的脚步,通过有效的手段进行线上营销推广,从而提高品牌知名度,更加深入高端人群。
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