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中国饮食文化的丰富内涵与新兴饮食习惯,给中国餐饮业的标准化和工业化带来新的发展机遇。餐饮工业作为餐饮食品实现集约化、标准化、**化、产业化的有效途径已被餐饮领域从业人员所关注。据相关数据显示,全国拥有300余万家餐饮企业,2018年全年餐饮收入42,716亿元,同比增长9.5%。上海作为中国地区酒店餐饮投资业态*丰富的大都市,现拥有酒店16,927家
, 餐厅166, 926家,购物商场2, 290个,便利超市23,641个,已经名副其实地成为整个亚太地区餐饮食材的黄金地和餐饮品牌的集散地。上海这座现有2,800万人口的国际化特大型城市,必将吸引全国和世界各地*多的酒店餐饮企业和投资者汇聚上海,这将为餐饮工业的发展提供*为广阔空间。
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