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安科电磁炉铁板加热原理是利用电磁炉内电磁线圈产生20-30KHz磁场，通过电磁感应，使铁板底产生涡流迅速使板底自身产生热量，达到加热食物的目的。全电脑变频控制系统操作方便、精准，从0-270℃只需短短4种，热效率达到90%以上。荣森电磁铁板利用节能微波变频技术，比传统方式节省百分之六十五能源和费用。电磁炉铁板具有安全稳定、操作简单、维护便捷及环保节能等传统电炉所无法具备的优点。
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