点击图片查看原图
重庆熟食品冷却机冷冻机供应
快速冷却机正是针对国内外上述市场需求应用真空预冷技术研制开发的高新技术产品，采用机、电、气联合控制，有可编程序控制器(PLC)人机界面的对话有果蔬和熟食品两大类；前者主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产品等，后者主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷却，如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺等。
冷却特点
真空快速冷却是利用果蔬或食品的水分在低压下汽化带走热量的原理，使其迅速冷却降温。它具有其它冷却方法所不具备的诸多特点：
冷却速度快，只需30左右分钟，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上；
冷却均匀，品质高。在真空中从食品表面到心部引~zk~-的蒸发，冷却温度均匀，不会外冷内热；
即使冷却前放入真空箱各部分物料的温度不同，真空冷却后，各部分温度均匀；
冷却在真空环境下进行，洁净卫生，免受空气污染；
冷却后，果蔬鲜度、色度、味觉良好，贮藏时间长；
真空冷却有利于乙烯等有害气体的排除，还可以杀死部分害虫，从而延长果蔬保质期。
高温熟食品冷却时，由于冷却速度快，可以极大限度地避免食品在20-60~C细菌繁殖温度带。避免使用防腐剂，延长保质期。
复制本页链接：https://www.88huangye.com/huangyegy/show-89147.html
其它信息推荐：| 重庆熟食卤鸭盒装密封打包机 | 重庆熟食真空快速冷却保鲜加工设备 | 快餐盒饭真空预冷机厂家直销 | 食品真空预冷机保鲜原理及优点介绍 | 重庆熟食品冷却机冷冻机供应