【碳烤羊腿】正宗技术就在石家庄【石老磨】就业局定点培训单位
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材料
主料:羊腿一条,调料:辣椒粉,花椒粉,黑胡椒粉,孜然粉,孜然颗粒,料酒 盐,面粉,鸡蛋一个
做法
羊腿整理干净,在肉厚的地方划几刀,要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍。
将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起,均匀地擦抹在羊腿上,腌制20分钟。
用面粉和鸡蛋拌一个面糊,将蛋糊均匀地抹在羊腿上。
烤盘铺上锡纸,锡纸上刷油,放入羊腿,烤箱220度,中上层烤25分钟翻面,再烤25分钟,取出撒孜然颗粒,再烤5分钟左右,等到孜然颗粒香气溢出,取出上桌就可以了。
小诀窍:
盛羊腿的盘子最好用热的,这样即使天凉羊腿也不会很快凉下来,配上荷叶饼,黄瓜条,葱丝就是美美的一顿大餐了。
石家庄科苑职业中专学校--石老磨小吃培训,有各种地方小吃培训,面食培训、饼类培训、油炸系列、冷饮培训、正宗卤肉培训、凉菜培训、热菜培训、烧烤类培训、铁板类培训、糕点类培训、烧饼类培训、盖浇饭培训、麻辣烫系列培训、砂锅类培训、火锅类培训、豆浆类培训、粥类培训、包子系列培训、特色早点培训等。
“石老磨”系列产品以味道鲜美,营养健康而著称,适合各地的特色小吃项目。即可固定开店,也可流动经营,最低投资几千元就可实现创业做老板的梦想,是小本创业投资者的首选项目。2003年推出以来受到了广大中小投资者的热烈欢迎,来考察学习的学员络绎不绝,成功率在95%以上,成为中国小吃行业的一大亮点。
河北石家庄金鼎盛源食品技术有限公司
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