巴氏杀菌机
巴氏杀菌机不断发展的过程中一些技术也不再不断进步,加热降温原理有压缩机和水循环两种,相比之下水循环要比压缩机的效率高,且保留了牛奶的原味,逐步替代了压缩机巴氏杀菌机,水循环巴氏杀菌机的类别在目前市面上有迷你型、简易型巴氏杀菌机、豪华型巴氏杀菌机、柜式巴氏杀菌机、巴氏酸奶鲜奶一体机等种类,随着巴氏杀菌工艺的不断发展,巴氏杀菌机的种类也会不断的增加。
用巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶,是在相对低温的环境下进行的,保质期往往比较短,但用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存。
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