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石斛百合养心饮
[材料]石斛、沙参、麦冬、太子参各9g,百合15g,苹果、雪梨各1个。
[制法]石斛用冷水500ml浸泡2小时,水煎30分钟,加入其他材料煲汤即可。
[功效]养心安神。
银耳海蜇
[材料]金樱子20g,石斛、海蜇皮各15g,银耳50g,葱4根,荸荠4个,白糖、酱油、精盐、味精、花生油、麻油各适量。
[制法]将金樱子、石斛煎2次取汁,过滤两次,合并滤液,银耳用温水涨发,去蒂洗净,放入药汁中煮熟(切忌煮烂),捞起冷却待用。海蜇皮切细丝用开水过一下,荸荠切薄片,用白糖、酱油和味精拌和。砂锅烧热,加花生油烧至八成熟时下葱末,稍煸后连同热油一起烧入装有海蜇皮和荸荠的大腕内,拌匀后淋上麻油装盘,将银耳加糖和精盐拌匀后放在盘的四周,加盛开的芙蓉。
[功效]理气活血,抗衰老。
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