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年糕柔软剂-年糕增香剂-郑州赛尔福牌

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品牌: 赛尔福牌
单价: 35.00元/公斤
起订: 10 公斤
供货总量: 100000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2013-11-17 17:26
浏览次数: 281
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公司基本资料信息
 
 
详细说明

年糕柔软剂-年糕增香剂-郑州赛尔福牌

 

糯米制品抗老化剂:本产品适用于:年糕,粽子,汤圆等糯米制品。它们大都含水量高,且支连淀粉含量高,普通用于抗老化的添加剂由于对支链淀粉不起作用,也就很难解决老化变硬现象。老化是除了微生物腐败外,另一个导糯米制品品质不良的原因,赛尔福糯米制品抗老化剂针对上述情况,采用国外进口原料,经过多次试验,科学配方,很好地解决这个问题。添加量:1—3千,使用方法看产品说明书。

 (温馨提醒:在糯米制品发生老化的过程中,绝大数食物会伴有变硬现象,甚至能使一些食物老化后产生粉质化,如汤圆。这些现象归因于在加工制作糯米制品时,总需添加一定量的水,经过人为地混合或捏合,在加热时糯米粉颗粒开始膨胀,糯米粉分子结构松散,水分子进入食物中的糯米粉分子中并与其缔合。当食物制作成熟食后,在冷却及贮存的过程中,由于糯米粉分子与水分子之间的氢键很不稳定,易断裂,从而使糯米粉分子之间重新形成稳定的氢键。在这个过程中,就有一部分水从食物中被排挤出来,出现脱水收缩现象,致使糯米粉类食物发生变硬、变脆等不良现象,口感很快降低。)

年糕改良剂:目前市场上年糕主要成份仍然是糯米,配合少量的粳米,消费者对此产品色泽要求很高,微黄,色泽晶莹剔透感觉,不能太白,一般糯米做的往往是乳白且色泽暗淡,缺乏卖相,筋度差,易返生,再加上年糕水分含量高,易变质,许多年糕生产者很是头疼,本公司的年糕改良剂包括:年糕增筋剂,年糕柔软剂,年糕增白剂,年糕保鲜剂,能很好解决上述问题。

手机:13937133360                QS证号:豫XK13-217-02070

 

公司电话:0371-63373522 /63373533            QQ: 1726579160

 

 
特别提示:以上年糕柔软剂-年糕增香剂-郑州赛尔福牌的供应由郑州赛尔福食品有限公司自行免费发布,仅供参考。该年糕柔软剂-年糕增香剂-郑州赛尔福牌产品信息的真实性、准确性及合法性未证实。请谨慎采用,风险自负。如需了解更多关于年糕柔软剂-年糕增香剂-郑州赛尔福牌的产品规格型号及批发价格或产品图片等详细参数说明资料;您可以进入郑州赛尔福食品有限公司网站咨询。
 
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