大连百佳福**教授麻辣炸串技术培训

大连百佳福**教授麻辣炸串技术培训

       大连百佳福**教授香酥麻辣炸串技术配料学习，全程手把手教你美味好吃的炸串技术，全程手把手教你美味好吃。

     油炸麻辣串是近几年冒出来的一系列休闲小吃，一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。炸串，鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味，加工场所，香*四溢，路过见过必能勾起人们强烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。

油炸麻辣串又称香辣炸串，香辣炸串一般采用植物油脂作为传热物质，食品选材品类众多，畜类禽类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。本系列食品一人可操作经营数十种食品，且十分轻松。
1.讲授店面整体操作营业方式。
2.讲解香料的作用及分类，选料、配比及加工。
3.撒料的配置方法及保存方法。
4.禽类、肉类、蔬菜类材料的处理腌制方法。
5.讲授油温的掌控及各种食品油炸的火候。
6.讲授每种食品的调味方法。
 油炸麻辣串是近几年冒出来的一系列休闲小吃，一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。炸串，鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味，加工场所，香*四溢，路过见过必能勾起人们强烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。
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