海参速冻机,肉类速冻机济南超能液氮速冻设备厂家

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海参速冻机,肉类速冻机济南超能液氮速冻设备，采用触摸屏+PLC的控制方式，实时监控箱内温度变化，具备手动和自动双操作功能。5分钟速冻，快速*菌，符合标准，满足要求，锁住水分，原汁原味，保持营养。

海参速冻机主要用于海参速冻，操作简单，可靠性强。速冻机以液氮为冷却介质，快速而有力的冻结食品，由于速冻比较快，不会破坏食材的**组织结构儿保*了食品的真材实料、原色汁原味原色和营养学特性，并且干耗非常小，能够实现单体速冻，不会产生粘连损失。另外还具备的*势有：占地面积小，可以灵活调整产量，操作简单，清洗维护方便，无污染无噪音，经济环保。液氮式设备冻结时间短、效果好，以*小的能耗达到*佳冻结效果。不锈钢机箱美观耐用，采用*质高密度聚氨酯发泡保温层隔热。

广泛应用于肉食类、海鲜水产类、涮锅类、水果类、蔬菜类、面点类等各种速冻食品。如:海鲜、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、*酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。
速冻机规格参数：
1、设备主体AISI 304不锈钢
2、速冻量——100Kg/1h；
3、托盘层数――10层（可选5-12层）
4、托盘尺寸――500mm*600mm;
5、 每层高度――100mm
6、工作温度――＋120℃～-196℃可任意设定；
7、箱内*低温度――≤-196℃；
8、*大降温速度—— ≥ 50℃/min；
9、*大升温速度—— ≥ 8℃/min；
10、控温精度——升温、降温、恒温±2℃；
11、箱内空气循环系统——包括电机、风扇、气流分配装置；
12、微压泄气阀——当内腔压力微正压时，此阀将自动排放；
13、电器控制系统——可遍程序控制器、触摸屏、PLC、报*仪表交流接触器、中间继电器、旋钮开关等；
电力——380V、220V（可选）0.37kw；
14、设备外形尺寸――1880*880*1350（高×宽×深）。
15、控制系统采用触摸屏+PLC的控制方式，以触摸屏或计算机作为上位机，PLC为下位机，使操作和输入速冻工艺*加方便，并且能够实时监控速冻箱内温度变化，而且能够观察工艺运行情况，将设定曲线和运行曲线进行比对。
16、操作系统——全英文的操作系统；预先输入速冻工艺，开机后完全无人操作，系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、出箱等动作。

速冻机性能特点：
1、5分钟冻结，*大降温速率≥50℃/min, 冷冻速度快（冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍），采用液氮速冻，可使食品迅速通过0℃～5℃*大冰晶生长带。
2、保持食品品质：由于液氮速冻的时间短，*低温度-196℃, 经液氮速冻的食品可以*大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。食品口感*于采用传统速冻方式。
3、物料干耗小：一般冻结的干耗损失率为3～6%，而液氮速冻可减少到0.25～O.5%。
4、设备与动力费用低，设备一次性投资少, 运行费用低，易于实现机械化和自动化流水线，提高生产率。
5、操作简单，可进行无人化操作；维护成本低，几乎没有任何维护费用。
6、占地面积非常少，无噪音。

 

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